アクアポニックスでは、魚の排せつ物を微生物が分解した栄養で植物が育ちます。
そのため、少ない栄養でも元気に育つ葉物野菜やハーブが、はじめての方には特におすすめです。
01Leafy greens
いちばん育てやすい：葉物野菜
葉物野菜は、必要な栄養が比較的少なく、育つのも早いのが特徴です。アクアポニックスの定番といえる種類です。
リーフレタス・サラダ菜
アクアポニックスで最もよく育てられている野菜のひとつ。外側の葉から少しずつ摘めば、長く楽しめます。
小松菜・チンゲンサイ
丈夫で育てやすい、身近な葉物。炒め物やスープに。
水菜
水を好み、みずみずしく育ちます。サラダに添えるとシャキッとした食感に。
02Herbs
香りも楽しめる：ハーブ
バジル
水耕・アクアポニックスとの相性がよく、よく育つハーブ。摘みたての香りは格別です。
ミント
とても丈夫で、どんどん増えます。ドリンクやデザートに。
クレソン
もともと水辺に育つ植物。水の中に根を伸ばして元気に育ちます。
大葉（青じそ）
和の料理に使いやすいハーブ。家庭でも人気です。
03Fruit vegetables
慣れてきたら：実もの野菜
ミニトマトやイチゴ、きゅうりなどの実もの野菜も、アクアポニックスで育てられます。ただし、実をつけるには葉物よりも多くの栄養と光が必要です。
魚の数や水の状態が安定し、葉物がしっかり育つようになってから挑戦するのがおすすめです。背が高くなる野菜は、支柱や置き場所の高さも考えておきましょう。
04How to choose
選び方のポイント
まずは葉物とハーブから
少ない栄養で育つものから始めると、しくみが安定しやすくなります。
魚と同じ水温で育つか
植物と魚は同じ水を使います。育てる魚に合った水温で元気に育つ植物を選びましょう。
苗から始めると早い
種からでも育てられますが、苗から始めると収穫までが早く、失敗も少なめです。土はよく洗い流してから植えます。
使い道を考えて
料理に使う、ドリンクに浮かべる。食べる場面を思い浮かべて選ぶと、育てる楽しみが増えます。
